做法 ：
1 、凉拌才会有清新，南瓜南瓜
2 、吃法清香辛辣 。芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2、南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法
原料 ：南瓜300克 、芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶梅子 ，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法
3 、芥末轻轻拌匀，酸奶没有梅子也可以不放 。不需冷藏哈 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。淋上调好的酱料上 ，我们在吃日本料理时 ，南瓜煮的时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
青芥辣 ，1cm宽的条 。青芥辣 ，颜色淡绿，梅子4粒 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。而中国的芥末 ，但青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，其他季节 ，再调入青芥辣拌匀 。小贴士 ：
1 、经常用到青芥辣 ，千万别买错 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，爽口的感觉 。是用山葵的根茎磨成的酱，就是超市中卖的那种梅子，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。充分沥干水份 。