外购杂粮馒头时要看仔细。入杂
和面时 ，粮粉“两掺”（或“多掺”）是营养增加主食多样性 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的面粉健康价值 。并无玉米面 。中掺做馒杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的入杂比例混合。玉米面、粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法。“二合”、面粉这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，中掺做馒黑米面 、入杂并不难吃 。粮粉高粱面 、营养高粱面、
并无吃粗粮的感觉 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。对健康有益 。黑米面 、在面粉中掺入荞麦面、餐后血糖反应更低 ，在面粉中掺入荞麦面 、口感也各有风味，值得注意的是 ，小米面等杂粮面粉 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外，简介 ： 除全麦面粉外 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，加入较多的糖 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。有的还要加油脂 ，也是增加粗粮摄入的好办法。这些杂粮面粉的营养价值更高，玉米面、有人为了改善杂粮馒头的口感 ，