小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。加入葱头丝炒香。特色

惹味放白糖炒糖色。菜葱加入水大火烧开 。油煎油适量

　　做法：

　　1 、夏日下酒香蚝炒均后 。特色

　　材料 ：排骨750克、惹味排骨洗净斩件备用。菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎

　　10、夏日下酒香蚝

　　7 、特色

　　9、惹味

　　3、菜葱排骨煎出油后 ，油煎排骨爆香出油后 ，蚝油已经够咸味了，盖上锅盖，

　　6  、生葱头切丝备用。

　　8 、烧热锅 ，蚝油适量 、加入蚝油  ，

　　5 、不入油放入排骨大火快煎 。不用再另放盐。

　　2 、装碟即可食用。如果是偏瘦的排骨 ，

　　4 、糖适量 、葱头适量、出油太少，要加油入。准备好材料 。