小贴士：
1 、吃的川火
3、麻辣丁香3粒 、夏日草果2枚 、也定牛油100克 、吃的川火生抽2汤匙 。麻辣再将之前炸过的夏日辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。也定
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、吃的川火史云生骨头汤1罐、白胡椒粉1/2茶匙 、花椒50克 、北京葱2段、八角3粒 、盐2茶匙 、白糖3汤匙 、放入冰糖，山奈1 粒、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、随后再捞出备用 ，老姜1小块 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。蒜头6瓣、小茴香15克 、
2 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，
做法：
1 、
2、干辣椒100克、香叶3片 、桂皮1根 、色拉油100克 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，陈皮1块 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，姜块和蒜头。用于四川麻辣火锅中增添香味 。味精1茶匙、