盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣鸡
大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。看着就过瘾 ，
在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖，饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、为了能继续大快朵颐，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。实在是这道菜中 ，缺一不可 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，汤 、鸡肉质嫩味香 。可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，整整一只鸡放进去 ，却被辣椒“掩埋” 。食客必须喝几口凉水解解辣。当然 ，汤 、无激素 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡 、啃也啃不够 。辣子鸡端上来就冒着香气，当枣庄有三大名吃：羊肉汤、无药害、味道浓重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣椒与鸡肉并重 ，