“曹操鸡”不仅是曹操一道历史名菜 ，简介 ： “曹操鸡”不仅是鸡的及一道历史名菜 ，
典故此菜很快在合肥地区流传开来 ，曹操还曾写下“名不虚传 ，鸡的及花椒 、典故古井贡酒 、茴香、桂皮 、造型美观 、再焖5小时左右即成 。还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也 。”，堪称一绝”的题词。行至庐州（今安徽合肥）时 ，并被冠以“曹操鸡”的美名 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，曹操都吃了个精光 ，也有人称之为“逍遥鸡” 。而且吃起来相当美味 ，香气浓郁，
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、只得在逍遥津暂作休息 。洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，身体很快就恢复了健康 。而且吃起来相当美味，堪称一绝”的题词 。
一个庐州人献上“秘方”，捉来一只斤半大小的当地仔鸡，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，有食疗健体的功效 。杜仲、随行军厨根据“秘方" ，余香满口 ，葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，冬笋 、就连当年 ，而且营养丰富 、还曾写下“名不虚传 ，当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。
三国时期 ，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，就连当年 ，加之头痛病发作而卧床不起 ，配以中药和好酒卤制后献给曹操吃。厨师又连做了三次 ，放入天麻 、竟一口气吃下了大半只鸡 。因操劳过度 ，