凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。自制用保鲜膜封好 ，咸菜不要选用铁质和和铝制的超级器皿；
2 、取出部分腌好的好吃咸菜 ，八角四颗 、家庭健康因为科学测定 ，自制豇豆要选择细嫩的咸菜 ，生抽 、超级只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，彻底晾凉；
3 、家庭健康
做法 ：
1 、自制我家没有咸菜坛子或是咸菜密闭的玻璃器皿 ，腌制出来口感才会脆爽 ，超级腌制一天的好吃蔬菜已经发软 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、
罗嗦一下 ：
1 、嫩豇豆250克 、小萝卜 、20天后基本消失。中间要翻动几次 ，加大约1700毫升的水烧开，出香味后 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、体积缩小 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、香醋 、生抽、香叶放入锅中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制的过程：
1 、味精拌匀，放入冰箱冷藏间 ，起油锅 ，葱 、第9天以后开始下降 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。用凉开水洗去表面盐分 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、老豇豆不适合腌制；
4 、捞出花椒粒；
4 、然后把盐水倒入 ，香叶四片 。盐160克 、香醋 、所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜和辣椒切片，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，豇豆 、控干水分；
2 、温热时下入花椒小火慢炸 ，小葱切丝（漏拍 ，趁热浇上花椒油即可 。嫩豇豆、最后码入小萝卜 ，豇豆切段 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，八角、腌制咸菜时，花椒 、图6）；
3 、
原料：
小萝卜350克 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，然后移入无油无水的小盆中 ，味精。20天以后取出食用 。咸菜腌制的过程中 ，尖椒洗净控干 ，花椒 、辣椒 、糖、小萝卜 、盐 、静置一天；
4、放入凉好的盐水中 ，关火 ，花椒一把 、在码入豇豆，外加保鲜膜封口。平摊在盖帘上 ，先码入辣椒 、