同期，大盘甜品甜点由28.5元降至28.3元 。人均
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势，咖饮持平 ，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。较3月的32.9元微降 ，截至2026年7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，红餐大数据显示 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，
2026年3月至7月，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，除西餐、餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。求打赏
-->其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。