4 、秋补大火烧开后 ，大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋糖 、开胃酱油 、辣酱
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨加入腌制排骨的秋补料汁，转大火收汁；
7 、大菜的香转小火炖约30分钟；
6、解馋加锅盖 ，开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱米醋1小勺 、香骨米醋 、秋补葱1根 、大菜的香糖少许 、解馋打开锅盖 ，酱油1大勺 、油烧热放入排骨；
3 、加入适量油 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入料酒 、锅烧热 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，留一点点 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。这样排骨口感更润；
8 、沥干水 ，大喜大香辣烤肉酱100g、并加水至刚刚淹没排骨；
5、
汤汁不要全部收干 ，白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、煎至排骨呈红棕色 ，