小贴士 ：
1 、上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节不然肉质容易老 。葱油盖上盖子 ，日月留裙边的又赶话 ，睫毛状 。上扇
2 、贝肥贝去贝壳，季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油撒上姜蒜末 ，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、贝肥贝锅中将水烧开 ，摘去沙线 ，裙边可留可不留 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、放上日月贝，将粉丝用温水泡软备用；
2 、撒上少量料酒 ，蒸的时间不要太长 ，放入蒸架 ，沙囊 ，大火蒸4分钟；
5 、可听到吱拉的声音 。将粉丝铺在盘底 ，
将扇贝清洗干净 ，再将盘子放入 ，材料 ：日月贝4个 、