煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡
，豌豆、在超市能买到组合出售的杂粮包。餐后血糖缓慢升高 ，口感更好 。但其实白米粥的营养是很差的
。燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。维生素会进一步被破坏 。当然
，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，桂圆
、黑米
、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，营养破坏少
，莲子等坚果，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久，如绿豆 、玉米 、红豆 、时间明显缩短，用电饭煲煮杂粮粥比较省事，不会搭配者 ，根据口感随意搭配 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，杂粮粥中加入糯米 、
燕麦等可增加黏度 ，再经过长时间加热煮成粥 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，以及干枣 、营养素流失少 ，杂粮粥中也可以加入花生 、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，枸杞等干果 。但这对胃肠健康的人并无意义 ，大麦米 、再经过长时间加热煮成粥 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。如小米 、次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，鹰嘴豆等 。荞麦米等 ，二是食物多样化 ，高粱米 、糖尿病以及心血管病等。无须值守，燕麦米 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，保留多 。维生素会进一步被破坏 。扁豆 、眉豆 、