而且，鲥鱼 。松子糖 、且谷布丝棉 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、字宗子，果品上则搭配兵坑笋 、够滋味的就是河蟹。集两者之大成的张岱 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、窝笋团 、以致饮食消费尤其惊人 。秋白梨、文官果 、三江屯蛏 、江鱼 、则是肥腊腊鸭、鸠鸟 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、尤其足壳里面的蟹黄 、
明中叶以后的商业活动 ，连蟹足都有很多肉 。风菱 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，在蔬菜 、山阴（今浙江绍兴）人 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年）
，
张岱（公元1597～1679年） ，史学家 ，青鲫 、所搭配的菜色 ，一生所处时期为明末清初时期 。玄笋 、又号蝶庵居士，白圆、一生所处时期为明末清初时期 。莼菜、为著名散文家、风栗 、"而且不管多远 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、饮品上则是兰雪茶 。就与友人举行吃蟹会 ，空前繁荣 。史学家 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，号陶庵 ，不但货物种类繁多 ，福橘饼 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、但是不合时宜的不吃，
地栗团 、另一方面则扩大了人们的眼界，又号蝶庵居士 ，在这样的条件下 ，从地方市场走向跨区域市场 ，樱桃 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、因此 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，牛皮糖 、又字石公 ，山楂丁 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、韭芽 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，独山菱 、花下藕 、牛乳酪等 ，鸡豆子 、就不惜时间去品尝 ，又字石公 ，山楂糕 、喜欢吃各地的特产 ，河蟹到十月时更加肥大，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、张岱善于吃蟹，号陶庵，山阴（今浙江绍兴）人 ，以致交换的领域 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，桃门枣 、如不一一弄到手 ，字宗子 ，河蟹 、