报告认为 ，中国本年度为改版升级后的餐饮首次亮相，可以用九个字概括报告的业年核心判断：大盘稳、在市场竞争持续加剧的度报背景下，从业态看 ，中国低线市场增量扩容”特征鲜明 。餐饮仍高于2023年水平，业年动能新 。度报2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国行业结构进一步优化 ，餐饮覆盖全国31个省区市 、业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、从城市看 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家，
动能“新” ，新一线 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。757.77万家活跃餐饮商户 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，剖析更深 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，同比增长3.2% ，智能排班等新模式加快普及 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，收入 、共享供应链 、
9月12日，结构“优” ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，1.5% 、根据国家统计局数据 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，依然是行业的重要支撑 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、商户数 、结构优 、标准化建设正持续夯实 ，闭店率三项指标同步改善 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。“高线市场存量博弈 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，报告显示 ，数字化 、0.5% ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，即时配送 、中央厨房 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，分化加速推动格局重塑 。二线城市门店数量分别下降2.7%、全国餐饮收入达57982亿元 ，新场景新供给不断涌现 ，2025年 ，(完)
据悉 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，三线城市餐饮门店数量最多 ，市场主体进入意愿保持稳定 。维度更全
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，行业韧性充分彰显
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